FEESTDAGEN@HOME
AFHALEN TIJDENS DE FEESTDAGEN
BESTELLEN & AFHALEN
Bestellen voor de Kerstdagen is mogelijk t/m 20 december.
Afhalen 24/12: 13u tot 17u
Afhalen 25/12: 11u tot 13u en 15u tot 16u
Afhalen 26/12: 10 tot 10.15u
Bestellen voor Oudjaar/Nieuwjaar is mogelijk t/m 27 december.
Afhalen 31/12: 13u tot 17u
Afhalen 1/1: 11.30u tot 13u
DOORGEVEN BESTELLING
graag telefonisch via 014 613008
of via mail naar zeeuwse.bron@telenet.be onder vermelding van naam, gsm nummer, dag & uur van afhaling.
Uw bestelling via mail is definitief na ontvangst van onze bevestiging.
De afhaalgerechten worden, indien nodig, begeleid met de nodige uitleg betreffende opwarming en presentatie.
Zo is het voor u eenvoudig om tot een perfect resultaat te komen.
Wij werken uitsluitend met verse produkten van de beste kwaliteit.
FEESTMENU VOOR THUIS
24, 25, 26, 31 december en 1 januari
AMUSES:
Rivierkreeft / venkel / tomaat
&
Gerookte zalm / limoen / zeealg / groene curry panna cotta
-
VOORGERECHT:
Tonijn / Noordzeekrab / cremeux van krab / koolrabi / wei / dille
-
TUSSENGERECHT:
Zeetong / groente julienne / spinazie / haringkaviaar
-
HOOFDGERECHT:
Wilde zeebaars / kreeft / champagne beurre blanc / geroosterde courgette / kruiden puree
of
Hertenkalffilet / bospaddenstoelen / wildjus / stoofpeer / aardappelgratin (supl. € 6)
-
DESSERT:
Sfeervol dessert van chocolade & mandarijn
of
Selectie van 4 kazen / mango-gember chutney rozijnen-notenbrood (supl. € 7 of als extra gerecht € 14)
Menu incl. amuses, boerenbrood & lookboter, friandises € 79 p.p.
EXTRA’S BIJ HET FEESTMENU of stel zelf uw menu samen door een keuze te maken uit de verschillende
amuses, voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts.
* AANGEPASTE WIJNEN BIJ HET FEESTMENU
- Pomodolce Piccolo Derthona – Piemonte - Italië (voorgerecht) Fles € 17,50
- Minkowitsch Weisburgunder – Weinviertel - Oostenrijk
(tussengerecht Fles € 17
- Col del Mondo Kerrias Pecorino – Abruzzo - Italië (zeebaars & ook te gebruiken als allrounder voor het gehele menu) Fles € 21
- I Cipressi Rosso di Montepulciano – Toscane - Italië (hertenkalf) Fles € 20
ZEEUWSE OESTERS
* Platte oester 5/0, geopend en geserveerd op zeewier met citroen € 4 p/st.
* Wilde oester, geopend en geserveerd op zeewier met citroen € 2,75 p/st.
* Gegrilde wilde oester met kaas en lookboter € 3,25 p/st.
* Gegrilde wilde oester met beurre-blanc en fijne groentes € 3,25 p/st.
* Platte oesters 5/0, mandje 25 st. ongeopend € 68
* Wilde oesters, mandje 25 st. ongeopend € 45
ROYAL BELGIAN CAVIAR uit Turnhout
(we hebben niet alle gewichten voorradig, gelieve tijdig te bestellen.
Osieta Caviar, White Pearl Caviar en Beluga Caviar is ook mogelijk)
* Platinum kaviaar 10 gram € 19
* Platinum kaviaar 30 gram € 51
* Platinum kaviaar 50 gram € 82
AMUSES
* Gemarineerde Zeeuwse mosseltjes 250 gram € 9
* Gerookte amandelen 250 gram € 7,50
* Kreukeltjes 250 gram € 6
* Ongepelde grijze jumbo garnalen 500 gram € 18
* Rivierkreeft / venkel / tomaat € 4,50
* Gerookte zalm / limoen / zeealg / groene curry panna cotta € 4,50
SOEP per persoon (1/4 L)
* Rijk gevulde kreeftensoep € 8,50
* Zeeuwse vissoep met garnituur van grijze garnalen en Noordzeevis € 6
* Soep van bospaddenstoelen € 5
VOORGERECHTEN
* Tonijn / Noordzeekrab / cremeux van krab / koolrabi / wei / dille € 22
* Tartaar van Sint Jacobsvrucht / gelakte gerookte paling / zure room / citroenmelisse € 22
* Carpaccio van Belgisch blauw / Parmezaan / pijnboompitjes / tomberrie / pesto € 19,50
CANADESE KREEFT (500, 600, 700 of 800 gram) in diverse bereidingen € 9 per 100 gram
* Bellevue met slaatje, eigengemaakte mayonaise en cocktailsaus
* gegrild met lookboter
* gegrild met citrusboter
HOOFDGERECHTEN
* Tarbot / paddenstoelen / jus van eekhoorntjesbrood € 35
* Wilde zeebaars / kreeft / champagne beurre blanc / geroosterde courgette / kruiden puree € 31
* Tongschar / grijze garnaal / kreeft / mossel € 31
* Hertenkalffilet / bospaddenstoelen / wildjus / stoofpeertje / aardappelgratin € 35
FRUITS DE MER € 58 p.p.
Wilde oesters natuur & gegrilde wilde oesters
Halve Canadese kreeft
Noordzeekrabscharen
Langoustines & gamba's
Ongepelde grijze garnalen & kreukeltjes
Sauzen
NAGERECHTEN
* Sfeervol dessert van chocolade & mandarijn € 12
* Selectie van 4 kazen, mangochutney, rozijnen-notenbrood € 14