De afhaalgerechten worden, indien nodig, begeleid met de nodige uitleg betreffende opwarming en presentatie.
Zo is het voor u eenvoudig om tot een perfect resultaat te komen. Wij werken enkel met dagverse produkten van de beste kwaliteit.
We bereiden ook alles op de dag zelf. Verser kan dus niet, proef het verschil!
En heeft u andere wensen...laat het ons weten!

OPGELET:
Borg voor schalen en/of serviesgoed €25. Borg is uitsluitend CASH te betalen.
Afhalen van gerechten kan op elke feestdag, zoals ook het gehele jaar door.
Gelieve de afhaalgerechten min. 1 dag op voorhand te bestellen.


AMUSES
Gerookte amandelen 250 gram € 6,50
Kreukeltjes 250 gram € 5,50
Ongepelde grijze garnalen (jumbo) 500 gr. € 13
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaan, pijnboompitjes en pesto, geserveerd op klein bordje € 3,50
Wilde Zeeuwse oester, geopend en geserveerd op zeewier met citroen € 2,25 p/st.
Zeeuwse platte oester 5/0, geopend en geserveerd op zeewier met citroen € 3,20 p/st.
Gegrilde wilde wilde oester met kaas en lookboter of beurre-blanc en fijne groentes € 2,65 p/st. 

VOORGERECHTEN
Canadese kreeft, Noordzeekrab en Noordzeegarnalen met schaaldierenmayonaise, geserveerd in whiskyglas € 18
Noordzeekrab, gerookte paling, citrus crème € 15
Zalm gravad lax, wasabi, limoen crème fraiche € 14,50
Gerookte Schotse zalm, Noordzee garnalen en gerookte Oosterschelde paling € 15
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaan, pijnboompitjes € 15

SOEPEN per persoon (1/4 L)
Rijk gevulde kreeftensoep € 7,50
Zeeuwse vissoep met garnituur van garnalen en stukjes vis € 5,75
Tomatensoep € 3

CANADESE KREEFT in diverse gewichten € 8 per 100 gram
Bellevue met slaatje, eigengemaakte mayonaise en cocktailsaus
Gegrild met look
Gegrild met limoenboter

HOOFDGERECHTEN
Grietfilet, knolselder, truffeljus € 29
Assortiment vissoorten en zeevruchten met schaaldierensaus € 23
Wilde zeebaars, kreeft, beurre blanc, kreeften olie  € 28,50
Zeetongfilets, Noordzeegarnalen, kreeft  € 27
(Alle hoofgerechten worden geserveerd met warme groenten & puree of eigengemaakte kroketjes)

FRUITS DE MER (vanaf 4 personen, 2 dagen op voorhand bestellen.)
Zeeuwse platte oester en gegrilde wilde oesters
Halve Canadese kreeft
Noordzeekrabscharen
Langoustines & gamba's
Ongepelde grijze garnalen, kreukeltjes en wulken met bijbehorende sauzen
€ 45 p.p.


KOUD BUFFET VLEES OF VIS € 33 p.p.
Aangevuld met halve Canadese kreeft + € 17

Wij verzorgen uw buffetten graag vanaf 6 personen per soort buffet. (Tijdens de Eindejaars feestdagen vanaf 2 personen)
Tijdens de feestdagen is dit voor een kleiner aantal personen ook mogelijk.

Vis
Aardappel-vissalade met o.a. Noordzeegarnalen, kabeljauw en tonijn
Diverse soorten gerookte vis, o.a. paling, makreel, forel, zalm
Tomaat gevuld met grijze garnaaltjes
Gemarineerde Schotse zalm met tuinkruiden en zeezout
Gepocheerde zalmmootjes
Sashimi van tonijn met wakame
Gevuld ei met crème van ansjovis
Diverse rauwkostsalades, zoals knolseldersalade en preisalade
Sauzen
Vlees
Aardappel-vleessalade
Verschillende soorten vleeswaren, o.a. rollade, kalkoenfilet en gerookte ganzenborst
Meloen omwikkeld met Ardenner ham
Terrine van foie gras
Wildpaté
Carpaccio van ossenhaas met Italiaanse Peccorino en pesto
Gevulde ei
Diverse rauwkostsalades zoals knolseldersalade, wortelsalade
Eigen gemaakte sauzen