Noordzeekrab / kreeft / meloen / sesamkletskop / vadouvan
-
Sint Jacobsvrucht / knolselder / duindoornbes / beurre blanc / hazelnoot
-
Vlaswijting / aardpeer / duxelles / jus van eekhoorntjesbrood / crème van zwarte look
-
Chocolade / koffie / mandarijn
Anselmann Gewrüztraminer Spätlese Glas € 6
of
Selectie van 4 kazen / chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 6)
De kazen worden verzorgd door Grootleverancier De Backer
Witte porto Andresen 10 Y Glas € 8,50
Vendanges d'Octobre Viogier 2018 € 6,50
Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Riserva 2016 Emilia Romagna Glas € 8,75

SCHAAL- & SCHELPDIERENMENU
Menu € 79
Aangepaste wijnen € 28 (zonder dessertwijn)

Gelieve voor dit menu te reserveren om teleurstellingen te voorkomen

3 Zeeuwse wilde Oosterschelde oesters natuur
of
Gerookte paling / pastinaak / karnemelk / bieslook / limoen
-
Pladijs / mossel / wortel / saffraan
-
Canadese kreeft / gegrild / citrusboter / fregola sarda
-
Bordaloue / crème suisse / kiwibes / limoen / meringue
Anselmann Gewrüztraminer Spätlese Glas € 6
of
Selectie van 4 kazen / chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 6)
De kazen worden verzorgd door Grootleverancier De Backer
Witte porto Andresen 10 Y Glas 8,50
Vendanges d'Octobre Viogier 2018 € 6,50
Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Riserva 2016 Emilia Romagna Glas € 8,75

PLATEAU FRUITS DE MER € 69
dagelijks tijdens lunch & diner, uitsluitend op reservatie min. 2 dagen op voorhand.
Zeeuwse wilde Oosterschelde oester natuur
Gegrilde Zeeuwse wilde Oosterschelde oesters
Halve Canadese kreeft
Noordzeekrabbenpoten
Langoustines & gamba's
Ongepelde grijze garnalen & kreukeltjes
Kokkels met beurre blanc en tuinkruiden
Gewokte scheermessen met lenteui
Bijbehorende sauzen

Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten? Meldt het ons.
Wij geven informatie over allergenen.
De gerechten kunnen producten bevatten die niet vermeld zijn op de menukaart.
De samenstelling van de gerechten kunnen wijzigen.
Kruisbesmetting is niet 100% uit te sluiten.
In onze keuken wordt gewerkt met: noten, lactose, schaal- & schelpdieren, gluten, ei, vis, pinda, soja, selderij, mosterd en sesam.