Schaal-& Schelpdier Menu

Gelieve voor dit menu te reserveren om teleurstelling te voorkomen

SCHAAL- & SCHELPDIERENMENU vanaf 28 maart

3 wilde Zeeuwse oesters natuur
of
Hamachi / yuzu / radijs / komkommer / groene appel

Lauwwarme carpaccio van kabeljauw / grijze garnaal / fijne groentjes / parmezaan crumble

Kreeft / gegrild / kreeften-wiskysaus / Griekse pasta

Framboos / witte chocolade / passievrucht
Domaine Guillaman Frison D’autumn  € 7
of
Selectie van 4 kazen / chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 8)

Ratafia Gruet   € 9,50
Witte porto Andresen 10 Y    € 10
VignaMadre Nobu 1830 ‘Montepulciano’ d’Abruzzo Riserva DOC 2018  € 8,50

Menu € 95
Aangepaste wijnen € 34 (zonder dessertwijn)