Schaal-& Schelpdier Menu

Gelieve voor dit menu te reserveren om teleurstelling te voorkomen

SCHAAL- & SCHELPDIERENMENU 30 & 31 mei

3 wilde Zeeuwse oesters natuur
of
Wilde zeebaars / grijze garnaal /  venkel / tartaar & crumble van tomaat / komkommerschuim

Sint Jacobsvrucht / gerookte paling / waterkers / hazelnoot

Kreeft / gegrild / citrusboter / citroentijm / krielaardappeltje

Rood fruit / witte chocolade/ cremeux van zwarte bes
Balthasar Ress ‘Just B’ Riesling  € 7
of
Selectie van 4 kazen / chutney / rozijnen-notenbrood (+ € 8

Witte porto Andresen 10 Y    € 10
Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Riserva 2019 Emilia Romagna € 9,50

Menu € 95
Aangepaste wijnen € 35 (zonder dessertwijn)