Home Menu's Themamenu's De Kaart Afhaal Contact Nieuwsbrief
|
Ontdekkingsmenu ‘Zilte, wilde en zoete smaken van de Chef ’ 16
november t/m 25 november Tartare
van Bluefin tonijn onder wakame salade ~~~ Duo
van Zeeuwse oesters : gegratineerd met champagnesaus en
gebakken op prei~julienne ~~~ Bouillon
met zwevende grijze garnalen en
tuinkruiden ~~~ Couscous
met kort gegaarde Sint~Jacobsvrucht en
schuimige schaaldierensaus ~~~ Grote
garnaal in krokant jasje van sesamzaadjes en Japans
broodkruim ~~~ Op
het vel gegrilde heilbot en bitterbal van
Oosterschelde krab ~~~ Duivenborstje
met jus van rode porto en
stamppotje van savooie kool ~~~ Hertenfilet
met mosterdsabayon, paddestoelenmelange en amandelkroketje ~~~ Verfrissend
glaasje van sinaasappel, Grand
Marnier en tonic ~~~ Moelleux
van witte en bittere chocolade met roomijsje van Baileys Menu
vanaf 2 personen, € 65,- p.p. Met
8 verschillende aangepaste wijnen € 83,- p.p.
Copyright ©,De Zeeuwse Bron 2007 |