Voorgerechten

 

Voorgerechten, koud en warm

 

Carpaccio van Belgisch rund met Italiaanse Peccorino, gebrande pijnboompitjes en pesto € 15,00

Proeverij De Zeeuwse bron: assortiment van vijf kleine koude en warme voorgerechtjes  (min. 2 personen) € 19,50

Canneloni van Yellowfin tonijn met Canadese kreeft, Noordzeegarnalen en ruccola € 19,50

Grote garnalen gegratineerd met basilicumolie, tomaat en Mozzarella € 16,50

Twee bereidingen van Schotse zalm en langoustines, zoetzuur van komkommer en wasabicrème € 17,50

Gerookte Oosterschelde paling en tartaar van gerookte paling, rode biet en zure room € 15,00

Knapperig gefrituurde loempia’s met kreeft, scampi, garnalen en oosterse groetenvulling € 15,50

Soepen

 

Onze welbekende Zeeuwse vissoep met verse rouille en gruyère kaas € 10,75

Rijk gevulde kreeftensoep geparfumeerd met cognac € 14,50

Soep van Pomodori tomaten en geslagen room €   7,50